Tahu gejrot adalah makanan khas Cirebon yang menjadi favorit banyak orang. Masa ini sudah banyak penjual terang gejrot yang berinovasi. Seperti dalam yang sedang viral saat ini, tahu gejrot 200 cabai yang terletak di daerah Cengkareng, Jakarta Barat.
Penasaran seperti apa resepnya tahu gejrot? Disimak yuk.
Bahan
-Tahu Sumedang
-Kecap manis secukupnya
-100 gr gula merah
-300 ml air
-Asam jawa
Bumbu yang dihaluskan:
-2 bahan cabai merah
-1 siung bawang putih
-2 siung bawang merah
-1 sdt garam halus
Benih tumbuk kasar:
-10 buah cabai rawit hijau
-1 siung hati suci
-3 siung bawang merah
Jika ingin membuat 200 cili, bisa tambahkan cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah pantas keinginan.
Mengaji juga: Menghitung Kalori Es Kopi Susu Gula Aren Favoritmu
Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, hati putih, dan bawang merah. Lulus masukkan garam.
2. Tumbuk kasar cabai rawit muda, bawang putih, dan bawang abang.
3. Masak minuman bersama gula merah, asam jawa, dan bumbu yang dihaluskan. Semrawut tambahkan kecap.
4. Potong-potong tahu, kemudian tuang kuah dan taburi dengan bahan bumbu yang ditumbuk kasar. Tahu gejrot siap dinikmati.
(DRM)
