CHEF Arnold Poernomo memberikan tips ampuh menjalankan bisnis kuliner dalam masa pandemi virus corona (covid-19) ini. Menurut juri MasterChef Indonesia tersebut, selain citarasa hidangan yang disajikan harus unggul, pengemasannya serupa wajib mengutamakan kebersihan dan kesehatan tubuh.
Chef Arnold menilai packaging higienis produk kuliner menjadi peristiwa yang penting di masa pandemi. Dengan demikian konsumen akan lebih yakin menyantap kuliner yang disajikan.
Baca juga: Deretan Makanan Sehat yang Penting Dikonsumsi Selama Pandemi
“Setiap brand memiliki identitas sendiri dan selama pandemi ini mungkin lebih beradaptasi bagaimana kita menyajikan packaging higienis secara kebersihan, kesehatan, ” ungkap Chef Arnold dalam suatu bincang-bincang virtual, seperti dikutip dari Antara .
Dia menambahkan bahwa ketima masa pandemi seperti sekarang masyarakat cenderung memeriksa makanan dan minuman sehat. Maka itu, hal tersebut bisa menjelma salah satu peluang baru bagi pelaku bisnis kuliner. Makanan jadi masak juga menjadi salah kepala yang diburu oleh banyak orang.
“Setiap bisnis F& B bisa beradaptasi ke situasi yang sekarang ada. Salah kepala yang lagi berkembang itu adalah makanan siap masak, di mana orang lebih senang masak pada rumah, ” ujar Chef Arnold.
Baca juga: Ketahui 7 Manfaat Memelihara Flora di Rumah
Dirinya juga menyampaikan bahwa pada masa pandemi ini para karakter usaha kuliner harus tetap memelihara hubungan dengan konsumen. Meskipun, interaksi kini lebih sering dilakukan secara virtual memanfaatkan teknologi.
“Selama pandemi, walaupun semuanya maya atau digital, setiap bisnis F& B kita relationship ke konsumen itu lebih dekat. Kita mampu berikan ekstra dan lain-lain, ” pungkasnya.
(han)
